Kulinarne historie
Sekrety naszej kaczki z jabłkami
Skórka ma być chrupiąca, a mięso miękkie. Jabłka dodajemy pod koniec, żeby zachowały lekką kwasowość. To danie, które wraca do nas co jesień i zawsze smakuje odrobinę inaczej.
Przejdź do menu
Dziennik wieczorny
Blog
Culinary Patio to dziennik smaku i wspólnego stołu. Piszemy o daniach, które układamy na talerzach, o patio, które zaprasza do rozmowy, i o wieczorach pokerowych, które łączą gości przy prawdziwym stole.
Artykuł tygodnia
Wieczór przy stole: jak poker dopełnia nasze menu
Zaczynamy od kieliszka wina i lekkiej przystawki, a kończymy przy zielonym suknie, na którym karty znaczą rytm rozmowy. To nie turniej ani rywalizacja o stawkę — to kolejna odsłona wspólnego wieczoru. Kucharz układa sezonowe składniki, kelner dba o tempo podawania, a krupier tłumaczy zasady tym, którzy siadają do stołu po raz pierwszy. W ten sposób jeden wieczór łączy przyjemność jedzenia z przyjemnością bycia razem.
Czytaj dalejNota redakcyjna
Culinary Patio to dziennik smaku i wspólnego stołu. Piszemy o daniach, które układamy na talerzach, o patio, które zaprasza do rozmowy, i o wieczorach pokerowych, które łączą gości przy prawdziwym stole. Każdy tekst jest zapisem tego, co dzieje się w naszej sali i w naszym ogrodzie — bez pośpiechu, z uważnością na szczegóły.
Wybrane artykuły
Cztery filary naszego dziennika: kuchnia, dania autorskie, patio i wieczory przy kartach.
Danie autorskie
Pierogi z gęsiną: nowoczesne podejście do klasyki
Gęś traktujemy jak szlachetne mięso, a ciasto zostaje cienkie i delikatne. Do tego karmelizowana cebula i odrobina sosu z czerwonego wina. Klasyka, która nie boi się nowego kontekstu.
Przejdź do menu
Atmosfera patio
Letnie wieczory na naszym patio
Światło świec, zieleń w donicach i cichy szum ulicy za murem. Patio ma własny rytm — wolniejszy, bardziej rozmowny. To miejsce, w którym deser smakuje dłużej, a rozmowa nie chce się kończyć.
Zobacz galerię
Wieczory pokerowe
Jak wygląda wieczór pokerowy w Culinary Patio
Prawdziwy stół, karty i żetony, a do tego dobre jedzenie. Nasi goście siadają do gry po to, by spędzić czas razem. Bez stawek, bez presji — tylko towarzyska rozgrywka w eleganckiej oprawie.
Dowiedz się więcejW centrum uwagi
Wieczory pokerowe jako dopełnienie stołu
Nasze wieczory pokerowe to towarzyska forma spędzania czasu, która rozgrywa się wyłącznie na miejscu, przy prawdziwym stole, z kartami i żetonami. Nie ma tu gry online ani zakładów — jest za to wspólna zabawa, która naturalnie przedłuża kolację.
- Powitalny napój i krótkie wprowadzenie do zasad gry.
- Przyjazna rozgrywka przy stołach, bez presji wyniku.
- Przerwy na dania, deser i rozmowy między rozdaniem.
- Otwartość na gości o różnym doświadczeniu — od nowicjuszy po stałych bywalców.
Kącik kulinarny
Sezonowe składniki w naszej kuchni
Jesień przynosi dynie, grzyby i późne zioła. Zima stawia na korzenie i kiszonki. Wiosna budzi nas szczawiem i młodymi warzywami, a lato pachnie pomidorami i bazylią. Menu zmienia się razem z porami roku, bo wierzymy, że najlepsze danie powstaje wtedy, gdy składnik ma swój moment.
„Nie gotujemy z kalendarza na ścianie, tylko z tego, co naprawdę dojrzewa wokół nas. Sezon to najuczciwszy przepis.”
— zespół kuchni Culinary Patio
Sprawdź aktualne menu
Z dziennika
-
Nowości w menu na jesień
Do karty wchodzą dania z dyni, grzybów i późnych śliwek. Sprawdzamy, co najlepiej pasuje do chłodniejszych wieczorów na patio.
-
Wieczór degustacji win
Pięć etykiet, pięć przystawek i jedna długa rozmowa o tym, jak wino spotyka się z naszą kuchnią.
-
Historia Culinary Patio
Od małej sali z widokiem na ogród do miejsca, w którym kuchnia i karty spotykają się przy jednym stole.
Doświadcz tego sam
Poznaj smaki i atmosferę Culinary Patio. Dołącz do nas na kolację albo spędź wieczór przy kartach i rozmowie.